Phường Hưng Đạo tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, trường học trên địa bàn
Bếp ăn tập thể là mô hình chế biến, cung cấp suất ăn với quy mô lớn, phục vụ đông người tại các trường học, doanh nghiệp và các cơ sở trên địa bàn. Đây là nơi chế biến thức ăn phục vụ một nhóm đông người cùng lúc, đòi hỏi tuận thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thời gian qua, tại một số địa phương đã xảy ra tình trạng vi phạm trong hoạt động giết mổ, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là việc đưa sản phẩm động vật không bảo đảm an toàn ra thị trường, có nguy cơ xâm nhập vào nguồn cung cấp cho các bếp ăn tập thể, trong đó có bếp ăn trường học.
Trước tình hình đó, thực hiện chỉ đạo của Trung ương, Thành phố, UBND phường đã kịp thời chỉ đạo tăng cường tuyên truyền, kiểm tra, giám sát công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trên địa bàn; đồng thời yêu cầu các cơ sở nâng cao trách nhiệm, tuân thủ nghiêm các quy định về nguồn gốc thực phẩm, điều kiện chế biến và quy trình cung cấp suất ăn.
Hiện nay, trên địa bàn phường có:
- Tổng số cơ sở tổ chức bếp ăn tập thể: 03 (mầm non). Số suẩt ăn: 200 - 400 suất.
- Tổng số cơ sở cung cấp suất ăn sẵn: 03 (tiểu học). Số suất ăn: 200 - 400 suất.
Qua công tác kiểm tra, các trường đa số đảm bảo về điều kiện cơ sở vật chất. Điều kiện trang thiết bị, dụng cụ; điều kiện con người, nguồn gốc nguyên liệ, quy trình chế biến, lưu mẫu thức ăn đảm bảo.
Chiều ngày 10/4/2026, Ủy ban nhân dân phường tổ chức Hội nghị quán triệt, triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, trường học trên địa bàn phường. Đồng chí Vũ Đức Thiện - Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân phường chủ trì. Cùng tham dự có lãnh đạo của các phòng chuyên môn: phòng Văn hóa - Xã hội; Kinh tế, Hạ tầng và Đô thị; Văn phòng HĐND và UBND; Hiệu trưởng các trường Mầm non, Tiểu học; đại diện đơn vị cung cấp thực phẩm/ suất ăn cho các trường Mầm non, Tiểu học trên địa bàn phường.
Kết luận chỉ đạo Hội nghị, Đồng chí Phó Chủ tịch UBND phường yêu cầu Phòng Văn hoá - Xã hội, phòng Kinh tế, Hạ tầng và Đô thị chủ động tham mưu cho UBND phường công tác quản lý nhà nước về đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, các trường học trên địa bàn. Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát, kịp thời phát hiện và xử lý các trường hợp vị phạm các quy định về an toàn thực phẩm trên địa bàn.
Đồng chí cũng yêu cầu các trường Mầm non, Tiểu học trên địa bàn phường:
- Siết chặt công tác quản lý về an toàn thực phẩm trong trường học. Lựa chọn các nhà cung cấp có đủ uy tín, năng lực pháp lý để cung cấp thực phẩm, suất ăn cho học sinh.
- Đảm bảo các điều kiện về cơ sở vật chất phục vụ công tác ăn bán trú tại trường. Thực hiện đúng quy trình bếp ăn một chiều, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm, thiết lập đầy đủ hồ sơ về công tác bán trú, an toàn thực phẩm.
- Tăng cường công tác công khai, minh bạch trên trang thông tin điện tử, mạng xã hội Zalo, Facebook của trường về thực đơn, quy trình tiếp nhận, chế biến thực phẩm… Việc công khai phải được thực hiện thường xuyên để phụ huynh được biết, được giám sát.
- Phát huy vai trò giám sát của các ban ngành đoàn thể trong nhà trường và phụ huynh học sinh đối với công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.
- Kịp thời phát hiện, báo cáo UBND phường nếu thấy có dấu hiệu vi phạm quy định về an toàn thực phẩm trong trường học.